율무 효능 및 먹는법, 부작용

● 율무 효능 및 먹는법, 부작용

 

 

율무는 벼과의 1년생 초본식물을 말한다. 율무는 잡곡 중 많이 이용되는 것 중 하나로 부종과 비만에 좋다. 율무차로 더 친근한 율무의 구수한 맛은 일미이다. 담백하지만 단맛이 있어 주로 차로 즐겨먹는 식품인데, 성질이 차갑지만 맛이 달아 오랜옛날부터 식량으로 활용되고 있으며 바쁜 현대인들에게는 빠르지만 간편한 대용식으로 인기가 많다. 지금부터 율무의 효능과 먹는 방법 및 부작용에 대해서 자세히 알아보자.

 

1. 율무의 효능

 

장 건강

율무는 장의 기능을 돕고 장운동을 원활하게 해주는 효과가 있다. 율무에 함유되어 있는 덱스트린 성분은 장내의 노폐물을 배출시키는 청소부 역할을 하게 된다.

 

항암효과

​율무는 암세포의 생장과 증식을 억제해주는 콘시롤라이드 라는 성분을 다량 함유하고 있어 암을 예방하는데 도움을 줄 수 있다.

 

피부건강

율무는 우리 몸의 신진대사를 촉진하여 노폐물을 배출시키는 것을 도와 여드름을 비롯한 비듬 등 피부 트러블을 완화시키는데 도움을 줄 수 있다. 또한 미백효과도 있어 여드름이나 흉터, 기미, 주근깨 등을 제거하는데도 도움을 줄 수 있다.

 

 

혈행 개선

율무는 혈관에 쌓여있는 지방과 노폐물들을 제거하는 역할을하여 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효과가 있어 동맥경화나 고지혈증과 같은 혈관계 질환에 도움을 줄 수 있다.

 

다이어트

율무는 칼슘, 칼륨, 철분, 비타민 등 다양한 영양소를 함유하고 있을뿐더러 다이어트시 부족해지는 영양소를 보충하는데 도움을 준다. 또한 적은 양으로도 쉽게 포만감을 줄 수 있어 식사량을 조절하는데도 도움을 줄 수 있으며 율무의 함유된 풍부한 단백질과 아미노산은 신진대사를 활발하게하는 작용을 하여 요요현상을 방지하는데 어느정도 도움을 줄 수 있다.

 

혈당조절

율무는 인슐린 분비를 촉진하여 혈당을 조절하는데 효과가 있어 율무로만 밥을 지어서 먹으면 현미밥 만큼이나 혈당을 낮추는데 도움을 줄 수 있다. 또한 허벅지 근육 발달에도 도움을 주어 당뇨병 환자에게 필수인 허벅지 근육을 키우는데에도 도움이 된다.

 

시력개선

요즘 방송에서 율무가 노안을 극복하는데 도움을 준다고하여 그 인기가  높아져가고 있다. 나이가 들어 몸의 기능이 저하되면 눈 부터 노화가 진행이 된다고 하는데 우리의 몸은 에너지를 눈으로 공급시켜 주면 눈은 그 에너지를 사용해 사물을 보게 된다고 한다. 그런데 율무가 눈과 비만에 좋으며 탁한 체질에 가장 좋은 음식으로 소개가 되면서 관심이 뜨거워졌다고 할 수 있다.

  

 

2. 율무 먹는방법

 

율무 먹는방법

율무차 - 껍질이 단단하기 때문에 약한 불에서 5~7분 정도 기름을 두르지 않은 마른 팬 노란색으로 변하면서 고소한 향이 나는 상태까지 덖어준다. 그다음 물 1리터 볶음 율무 20~30g 약 30분 정도 끓인 후 하루 1~2잔 정도 마시면 된다.

 

율무밥 - 율무밥은 영양성분이 잘 노출 되도록 율무차를 끓인 후 남은 율무와 쌀 1:3 비율로 준비한다. 그리고 밥솥 바닥에 율무를 평평하게 펴고 그위에 불린 쌀을 올리고 물은 손가락 둘째 마디 정도 적게 넣고 지어 주면 완성이다.

 

율무 고르는법
껍질을 완전히 제거하고 낱알이 튼실하며 골의 폭이 좁은 것을 고르고, 냄새를 맡았을때 율무 고유의 향이 나야 한다.

 

율무 보관법
손질할 때는 도정 과정에서 이물질이 많이 들어 갈 수 있어 흐르는 물에 여러번 문질러 깨끗이 씻어 사용하는 것이 좋다. 보관할 때는 공기가 통하지 않도록 비닐 팩에 밀봉하여 냉동 보관하는 것이 좋다.

 

하수오 효능 및 먹는법, 부작용 정보 보러가기

하수오 효능 및 먹는법, 부작용

 

3. 율무 부작용

 

많은 영양분과 효능이 탁월한 율무도 부작용은 있다. 율무는 기운이 찬 곡물 중 하나이며 소화기관이 약하거나 임신 중인 여성에게는 유산을 초래할 수 있어 임신기간 중에는 섭취를 피하시는 것이 좋다. 또한 율무 자체가 이뇨작용을 하는데 도움을 주는 반면 평소에 소변을 자주보시는 분이면 섭취를 피하시는 것이 좋다고 한다.